በአሁኑ ጊዜ በእንስሳት ህክምና ላይ የተደረጉ መሻሻሎች ፕሮቢዮቲክስ ለውሾቻችን ጤና ያላቸውን በርካታ ጠቀሜታዎች ለማረጋገጥ አስችሏል። ምንም እንኳን ይህንን የፕሮቢዮቲክ እርምጃ የሚያቀርቡ የንግድ ማሟያዎች ቢኖሩም, ተስማሚው የፀጉራችንን አመጋገብ ለማሟላት የተፈጥሮ ምንጭ የሆኑ ምግቦችን መምረጥ ነው. ከምርጥ የተፈጥሮ ፕሮቢዮቲክስ ውስጥ kefir ከጥቅም ባክቴሪያ የተገኘ የተፈጥሮ የዳቦ ምርት እናገኛለን። ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ወዲህ, ይህ ተፈጥሯዊ የዳበረ መጠጥ በሰው አመጋገብ ውስጥ ብዙ ተወዳጅነት አግኝቷል, እንዲያውም በብዙ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ይገለጻል. ነገር ግን ከባህላዊ ምስራቅ መድሀኒት ጀምሮ የመጣ ጥንታዊ ባህል ነው።
ይገርማል ውሾች kefir መብላት ይችላሉ? ደህና፣ ትክክለኛው ገጽ ላይ ደርሰዋል። በጣቢያችን ላይ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ kefir ምን እንደሆነ እና ባህሪያቱ ምን እንደሆነ በተሻለ ሁኔታ እንነግርዎታለን. በተጨማሪም ይህ ተፈጥሯዊ ፕሮባዮቲክ ለቅርብ ጓደኞቻችን ጤና የሚያመጣውን ጥቅም እናቀርባለን. ለማወቅ ይቀጥሉ
ውሻ kefir እንዴት እንደሚሰጥ
ፕሮባዮቲክስ ለውሾች ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው?
ልክ እንደ እኛ የጸጉራም ጓዶቻችን የአንጀት እፅዋትን ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎችን ስብስብ ያቀፈ ሲሆን ይህም ለመፈጸም አስፈላጊ ናቸው. ጤናማ የምግብ መፍጫ ሂደት. ነገር ግን ይህ ማይክሮባዮታ በምግብ መፍጨት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በውሻዎች ሜታቦሊዝም እና በሽታ የመከላከል ስርዓት ውስጥ የተሳተፈ ነው ፣ ምክንያቱም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን መቀላቀልን ያረጋግጣል ።
የውሻ ፕሮባዮቲክስ በተፈጥሯቸው በአንጀት እፅዋት ውስጥ የሚገኙ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን (እንደ ላክቶባሲለስ ያሉ) ይሰጣሉ። የውሾቻችንን አመጋገብ በእነዚህ ረቂቅ ተህዋሲያን በማሟላት የተፈጥሮ መከላከያዎቻቸውን ማጠናከር፣
በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በምግብ መፍጨት ትራክት ውስጥ እንዳይሰራጭ ለመከላከል፣የመምጠጥን ሁኔታ እናሳያለን። የምግብ ንጥረ ነገሮችን እና የጨጓራና ትራክት ምቾትን ይከላከላል፣ ለምሳሌ ከመጠን በላይ የጋዝ መፈጠር እና ተቅማጥ።
እንደገለጽነው
የፕሮቢዮቲክ ተጨማሪ መድሃኒቶችን በጤና ምግብ መደብሮች እና በአንዳንድ የእንስሳት ህክምና ክሊኒኮች ሳይቀር ማግኘት ይችላሉ። ይሁን እንጂ ጥሩው ነገር እንደ ኬፉር ወይም እርጎ የመሳሰሉ ተፈጥሯዊ ፕሮባዮቲክ ምግቦችን ለውሻዎ ማቅረብ ነው። በመቀጠል ኬፊር ምን እንደሆነ እና ለውሾች ጠቃሚ ባህሪያቱ ምን እንደሆነ እናብራራለን።
kefir ምንድን ነው?
ኬፊር የተፈጥሮ ፕሮቢዮቲክ ምግብ ነው።).kefir granules ወይም nodules የሚባሉትን ካዋቀሩት ጠቃሚ ባክቴሪያዎች መካከል፡- እናገኛቸዋለን።
- Lactobacillus delbrueckii subsp. ቡልጋሪከስ
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. ላክቶስ
- ስትሬፕቶኮከስ ቴርሞፊለስ
ጠቃሚ እርሾዎች እና ፈንገሶች በኬፉር እህሎች ውስጥም ተገኝተዋል፣ለምሳሌ ሳቻሮሚሴስ ሴሬቪሲያ፣ ካንዲዳ ኢንኮንስፒኩአ እና ክሉይቬሮማይስ ማርክሲያኑስ [1]
የ kefir ሶስት አይነት መኖራቸውን መስማት የተለመደ ነው፡- ውሃ ኬፊር፣ወተት ኬፊር እና ኮምቡቻ ወይም ሻይ ከፋይ። ነገር ግን, በእውነቱ, ኮምቡቻ የተለየ ማፍላት ነው, ይህም የተለየ ማይክሮፎፎን ያካትታል እና ልዩ ሂደትን ይጠይቃል. ስለዚህ እውነቱ ሁለት ዓይነት ኬፊር ብቻ ናቸው፡ ውሃ ኬፊር እና ወተት ከፋይ
ውሃ ኬፊር ወይስ ወተት ለውሻ?
ወተት ኬፊር እና ኖዱሎቹ እንደ እኛ ሀገር ብዙ ስሞች ይቀበላሉ። የ nodules በቀላሉ "ቡልጋሪያኛ" ወይም "ትንንሽ ትሎች" (በኡራጓይ ውስጥ በአብዛኛው) ሊታወቁ ይችላሉ.
ያለምንም ጥርጥር፡ ወተት ኬፊር በአለም አቀፍ ደረጃ በጣም ተወዳጅ እና ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ምናልባትም ጣዕሙ እና ውህዱ ከባህላዊ እርጎ ጋር በጣም ስለሚመሳሰል ነው። በበኩሉ “ቲቢኮስ” ተብሎ የሚጠራው የውሃ ኬፊር ከወተት ኬፊር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ማይክሮ ፋይሎራ አለው ፣ ስለሆነም ንብረቶቹ በጣም ተመሳሳይ እና እኩል ጠቃሚ ናቸው ።
በውሃ እና በወተት መካከል ያለው መሠረታዊ ልዩነት የባህል መካከለኛ ማይክሮ ፋይሎራ የሚበቅልበት እና ተፈጥሯዊ የመፍላት ሂደትን የሚያከናውንበት ነው።ወተት ቀድሞውኑ በስብ እና በስኳር የበለፀገ ስለሆነ ፣ ቀድሞውንም በተፈጥሮ ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎችን ለመራባት አስፈላጊውን ንጥረ ነገር ይሰጣል ። በምትኩ ውሃው የ kefir መጠጥ እንዲፈጠር የሚያደርገውን መፍላት እንዲችል እነዚህን ንጥረ ነገሮች መጨመር ያስፈልገዋል።
የ kefir ለውሾች የሚሰጠው ጥቅም
እንደ ተፈጥሯዊ ፕሮቢዮቲክስ ኬፊር ለጤናማ የምግብ መፈጨት በጣም ጥሩ አጋር ነው ፣የአንጀት ሽግግርን ይደግፋል እንዲሁም እንደ የሆድ ድርቀት ፣የምግብ አለመቻቻል እና ጋዝ ያሉ ብዙ የምግብ መፈጨት ችግሮችን ይከላከላል። ጠቃሚ የሆኑ የባክቴሪያ ዓይነቶችም የአንጀት እፅዋትን ትክክለኛነት ለመጠበቅ ፣የመፍጨት ሂደትን ለማሻሻል እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ፣ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ውህደትን ያመቻቻል። ስለዚህ ኬፊር እንዲሁ በሽታን የመከላከል አቅምን ለማጠናከር እና ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ውጤታማ የተፈጥሮ ማሟያ ተደርጎ ይቆጠራል።እና የጤና ችግሮች[2] እንደ፡
- የተመጣጠነ ምግብ እጥረት እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረት።
- አስም እና የመተንፈሻ አካላት አለርጂ።
- አርትራይተስ።
- ካንሰር።
የሚያቃጥሉ እና ተላላፊ ሂደቶች።
የጨጓራና ትራክት መታወክ፣ የጨጓራና የጨጓራ እጢን ጨምሮ።
የአለርጂ እና የቆዳ በሽታ።
ውሻዬን kefir መስጠት እችላለሁ?
አዎ! ሆኖም፣ በጓደኛዎ አመጋገብ ላይ ማንኛውንም ለውጥ ከማድረግዎ በፊት ወይም የተፈጥሮ ወይም የንግድ ማሟያ ለማቅረብ ከመጀመርዎ በፊት ታማኝ የእንስሳት ሐኪምዎን ማማከር አስፈላጊ ነው። ባለሙያው በተፈጥሮ ፕሮቢዮቲክስ አስተዳደር ውስጥ ሊመራዎት ይችላል እና ለ ውሻዎ ተገቢውን መጠን እንደ መጠኑ ፣ ክብደት ፣ ዕድሜ እና የጤና ሁኔታ ያቋቁማል።
የወተት ኬፊር ጣእም ብዙ ጊዜ የሚታወቅ ቢሆንም የውሃ ኬፊር ተመሳሳይ ጥቅሞችን ይሰጣል እና ለላክቶስ አለርጂክ በሆኑ ሰዎች መጠጣት ይችላል ። በዚህ ምክንያት የቤት እንስሳዎቻችንን ከውሃ የተመረተውን መጠጥ መስጠትን መምረጥ ነው, ምክንያቱም የወተት ተዋጽኦዎች ለውሾች ዋነኞቹ የአለርጂ ምግቦች ናቸው. በመሆኑም ከዚህ በፊት ከነበረው ጥርጣሬ ውስጥ ወተት ወይም ውሃ ኬፊር ይሻላል የሚለውን ጥርጣሬ ውስጥ በማስገባት ውሃ ኬፊርን ለውሾች መስጠትን መርጠናል
ሌላው ጥቅም የውሃ ኬፊር እህሎች በአንፃራዊነት ቀላል እንክብካቤን ስለሚፈልጉ በቀላሉ ለማከማቸት ቀላል ያደርገዋል። በተጨማሪም ጥሩ ሀሳብ ለውሻችን ጤናማ መጠጦችን ለማዘጋጀት kefir ውሀን መጠቀም ለምሳሌ ጣፋጭ የሆነ የፕሮቢዮቲክ መጠጥ ለሰውነትዎ ጠቃሚ የሆኑ ፍራፍሬዎች ለምሳሌ
ብሉቤሪ፣ እንጆሪ እና ፒች ለምሳሌ።
የ kefir nodules እንዴት ማግኘት ይቻላል?
በዛሬው ቀን በአንዳንድ የጤና ምግብ መደብሮች እና በሱፐር ማርኬቶች (በአንዳንድ ሀገራት) የ kefir መጠጦችን ማግኘት ይችላሉ። በበይነመረቡ ላይ አንዳንድ የወተት ወይም የ kefir ውሃ ሻጮች እንዲሁም የወተት እና የውሃ ኑዱል ቅናሾችን ማግኘት ይችላሉ። ነገር ግን በጣም ጥሩው ነገር ከጓደኛዎ ጋር ሊደሰቱበት የሚችሉትን የራስዎን ፕሮቢዮቲክ ማዘጋጀት እና በ የከፊር ልገሳ ኔትወርኮች በኩል ማግኘት ነው።
በዘመናችን ኬፊር ከፍተኛ ተወዳጅነትን ቢያገኝም በሰው ልጅ ዘንድ ከሚታወቁ እና ከሚመገቡት የመጀመሪያዎቹ የወተት ተዋጽኦዎች አንዱ ነው። በባህላዊ የሙስሊም ባህል ውስጥ በጣም የቆዩ የ kefir ጥቅሶች ሊገኙ ይችላሉ ፣እዚያም “የነቢዩ መሐመድ ቅንጣቶች” ተብለው የሚጠሩት እባጮች እንደ የአላህ መና ተደርገው ይቆጠሩ ነበር ፣ እንደ ቅዱስ እና የፈውስ መጠጥ ያገለግላሉ ። ለብዙ ዓመታት ኬፊር ብቻ ነበር ። ይህ የተቀደሰ ምግብ በሌሎች ሃይማኖቶች ሊበላ እንደማይችል ስለታመነ በሙስሊም ሃይማኖት ተከታዮች የሚለማው እና አጻጻፉ በሚስጥር ይጠበቅ ነበር።
ማርኮ ፖሎ በአንዳንድ ጽሑፎቹ ላይ ይህንን ፕሮባዮቲክ በመጥቀስ በተለይ ስለ ኬፉር ባህሪያት ፍላጎት ያለው የመጀመሪያው ምዕራባዊ ሰው እንደሆነ ይገመታል። በ19ኛው ክፍለ ዘመን ደግሞ kefir በምዕራባውያን ህክምና የሳንባ ነቀርሳ ምልክቶችን ለማስታገስ እንደ ተፈጥሯዊ መድሀኒት መጠቀም ተጀመረ።
ይህን ሁሉ የምናብራራው እንደ ጉጉ ብቻ ሳይሆን kefir ባህል እንጂ ተራ ፕሮባዮቲክ ምግብ አለመሆኑን እንድትረዱ ነው። በዙሪያው ካሉት በርካታ ወጎች መካከል በከፊር ተከታዮች መካከል የተመሰረተውን ዓለም አቀፋዊ የልገሳ እና የእውቀት ልውውጥ መረብ እናገኛለን. በተለምዶ የኬፊር እህሎች ወይም እጢዎች እንዲሁም የኮምቡቻ እንጉዳይ
መለገስ እንጂ ለገበያ መቅረብ የለበትም
ዓላማው የዚህን ሰብል ኢኮኖሚያዊ ዓላማ ከማስወገድ ባለፈ ለባህላዊ ባህሉ ህልውና ዋስትና የሚሰጥ የእውቀት ክበብ መፍጠር ነው።ስለዚህ, ወተት ወይም ውሃ የ kefir nodules ለማግኘት ከሁሉ የተሻለው መንገድ የ kefir ልገሳ አውታር መጠቀም ነው. በቀላል ፍለጋ በይነመረብ ላይ ልታገኛቸው ትችላለህ፣ በምትጠቀምበት የፍለጋ ሞተር ውስጥ "kefir donation" ወይም "kefir in Spain" (ወይም ሌላ አገር) ብቻ ይተይቡ።እና በእርሻ ወቅት የእርስዎ nodules ማባዛት ሲጀምር። የከፊር ምጽዋትን በመመለስ ለዚህ ጉልህ ባህል ቀጣይነት የበኩላችሁን አስተዋፅኦ ታደርጋላችሁ።
የውሻ ኬፊር እንዴት እንደሚሰራ?
ውሾች ኬፊርን መጠጣት እንደሚችሉ እና ቀላሉ እና ፈጣኑ አማራጭ መሆኑን ስላወቁ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንገልፃለን። የውሃ kefir የማዘጋጀት ሂደት በጣም ቀላል ነው, ስኬታማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ፍላትን ለማረጋገጥ ትንሽ እንክብካቤ ብቻ ይፈልጋል.በመቀጠልም የውሻ ኬፊርን ለውሻ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እና በዚህ ሂደት ውስጥ ምን አይነት ቁሳቁሶች አስፈላጊ እንደሆኑ ደረጃ በደረጃ በጣም ቀላል እናቀርብልዎታለን።
ግብዓቶች እና ቁሶች (በግምት. 1 ሊትር የ kefir ውሃ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ kefir nodules
- 1 ሊትር ንጹህ ውሃ በክፍል ሙቀት (ክሎሪን ሳይጨመር)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ጥሬ ማር
- 1 የደረቀ ፍሬ (በለስ፣ ፕሪም ወይም ተምር ሁልጊዜ ያለ ዘር እና ጉድጓዶች መጠቀም ትችላለህ)
- ሰፊ የአፍ መስታወት ማሰሮ
- የላስቲክ ማፍሰሻ
- የእንጨት ወይም የሲሊኮን ማንኪያ (ብረት አይደለም!)
የ½ የሎሚ ጭማቂ
እነዚህ ንጥረ ነገሮች የመፍላት ሂደት ውስጥ ጣልቃ ስለሚገቡ የተጠቀሙባቸው ኮንቴይነሮች እና ቁሶች ብረት እንዳይያዙ ማድረግ መሰረታዊ ጥንቃቄ ነው። ውሃው kefir nodules.
ማብራሪያ
- ለመጀመር የአፍ ሰፊውን የመስታወት ማሰሮ ወስደህ 1 ሊትር ውሃ ጨምር
- በመቀጠል ሌሎቹን ንጥረ ነገሮች ጨምሩና ቀላቅሉባት ወይም ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ እስኪሟሟ ድረስ በደንብ ይንቀጠቀጡ።
- ይህን የመጀመሪያ ክፍል ስታጠናቅቅ የመስታወት ማሰሮውን መዝጋት የለብህም ምክንያቱም የማፍላቱ ሂደት ጋዝ ስለሚፈጥር ነው። መጠጡ በማንኛውም ቆሻሻ ወይም በነፍሳት እንዳይበከል ጥሩ ማሻሻያ በመጠቀም በማሰሮው ላይ በመለጠጥ ወይም በክር ማሰር ይችላሉ።
- ለሁለት እና ለሶስት ቀናት እረፍት ለማድረግ (የማፍላቱ ሂደት በተሳካ ሁኔታ እስኪጠናቀቅ ድረስ). ነገር ግን የ kefir nodules የሚባሉትን የማይክሮ ፍሎራ ህይወት ለመጠበቅ የአከባቢው የሙቀት መጠን ከ15ºC እስከ 30º ሴ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።
እነዚህ እርምጃዎች እንደተጠናቀቁ ዝግጅቱን ብቻ ይተውት
ውሻዎን kefir ውሃ ከመስጠታችሁ በፊት
የ kefir nodulesን ማስወገድማስታወስ አለቦትበፈላው ውስጥ እና ተጨማሪ የውሃ kefir ለማምረት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። እንደሚመለከቱት, ማይክሮፋሎራ እንደገና ይራባል እና ብዙ እና ብዙ nodules ይኖርዎታል. ከእነዚህ nodules ክፍል ውስጥ kefir መሥራቱን ለመቀጠል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን የዚህን የማይታመን ባህል ህይወት ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ማድረግ አስፈላጊ ነው.
የተፈጥሮ ፍላትን ለቅርብ ጓደኛህ ስትሰጥ ብቻህን ለማቅረብ ወይም መጠጥ ለማዘጋጀት መምረጥ ትችላለህ (ወይም የውሻ የበጎ አድራጎት ፍራፍሬዎችን በመጠቀምእና ማገልገል በጣም ቀላል ነው፡ የፕሮቢዮቲክ ዝግጅቱን ወደ ጠጪው ውስጥ አፍስሱት እና ፀጉራማ ውሻዎ ላይ ይተውት።በአጠቃላይ ውሾች የኬፊርን ውሃ በደንብ ይቀበላሉ በተለይም በሚወዷቸው ፍራፍሬዎች ሲቀምሱ።
የሚመከር kefir ዶዝ ለውሾች
የ kefir እና የተፈጥሮ ፕሮቢዮቲክስ አዘውትሮ መጠጣት ለሰውነታችን ደህንነቱ የተጠበቀ መጠን እስካከበርን ድረስ ለቤት እንስሳችን በጣም ጠቃሚ ነው። በአጠቃላይ ለውሻዎች የሚመከረው የ kefir መጠን ከእያንዳንዱ እንስሳ ክብደት ጋር ተመጣጣኝ ነው. መሰረታዊው ስሌት ለሁሉም የተፈጥሮ ፕሮቢዮቲክስ ተመሳሳይ ነው፡- ለ 15 ወይም 20 ኪሎ ግራም 1 የሾርባ ማንኪያ።
ነገር ግን በውሻዎ አመጋገብ ውስጥ ማሟያዎችን ከማካተትዎ በፊት
የእንስሳት ሀኪም መመሪያ ማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው። የሰለጠነ ባለሙያው በተገቢው መጠን እና በፍጆታ አላማ, በልዩ ፍላጎቶች እና በውሻዎ የጤና ሁኔታ መሰረት ትክክለኛውን የአስተዳደር ዘዴ ሊመራዎት ይችላል. ስለዚህ በጓደኛዎ ጤና ላይ ጥሩ አዎንታዊ ተፅእኖን ማረጋገጥ ይችላሉ።
